Nettuno
Campania / Acciughe

Fondata nel 1950, l’azienda si è specializzata nella produzione dei filetti di alici che in quegli anni venivano distribuiti addirittura in bicicletta. A metà anni '90 inizia la riscoperta della colatura di alici, che con il passare degli anni assurge alla notorietà nazionale e non solo. Così l’azienda si concentra su questo delizioso prodotto, senza mettere in secondo piano, però, tutti gli altri prodotti ittici che caratterizzano dalla fondazione il loro lavoro. Attualmente l'azienda è gestita dai figli del fondatore, Vincenzo e Giulio Giordano, che proseguono con passione il lavoro di famiglia, seguendo tradizioni e legame con il paese. La produzione è legata alle quantità e ai tipi di pescato locale: prodotti interamente lavorati a mano con materie prime del posto per offrire gli antichi sapori di Cetara e della tradizione marinara.

Pasticceria La Ruota
Campania

Oltre 40 anni fa, nel cuore del parco nazionale del Cilento a Perdifumo, ho fondato la mia pasticceria "La Ruota" trasformando la passione per i dolci e per le tradizioni gastronomiche della mia famiglia in un lavoro. Siamo in Cilento patria di Parmenide e Zenone, una terra viva che racconta di filosofia e di amore con parole appena sussurrate: Amore per le tradizioni, per le antiche ricette, per i prodotti genuini di questa terra rigogliosa, la stessa identica genuinità che ritroverete nei miei prodotti.